凍干機真空冷凍干燥的技術趨向

來源: 凍干機  作者: 凍干機  Time: 2022-01-05

凍干機真空冷凍干燥的技術趨向

凍干機涉及的凍干技術在高新科技領域中的應用有許多創新點。

例如，在航天事業中，宇航員穿的宇航服，應該有良好的傳熱性能，以保持宇航員的體溫平衡；有良好的傳質特性，以保證宇航員身體透氣，正常排汗。宇航服的傳熱傳質特性需要在地面模擬測試，凍干機設備可以提供實用的模擬測試環境。當然，新生事物的出現肯定會有不完善性。例如，角膜傳熱傳質微觀理論的研究，凍干后為什么能保持角膜內皮的細胞活性的分析等，用現有的測試手段都無法驗證。

凍干機設備需要不斷革新。生物制品和藥品凍干機設備的發展方向主要是自動化程度、運轉可靠性和清洗、消毒滅菌等功能的完善性。

食品凍干機設備的發展方向應該是大型化和連續性生產，提高產量和熱效率。生物制品和藥品凍干保護劑品種和用量的研究關鍵是保持其活性和化學性能不變。食品凍干則需要給出具體產品的優選凍干工藝曲線和凍干產品質量的檢測方法。

凍干機設備革新和凍干產品優化的目標主要是高效節能，降低凍干機設備和產品的成本，提高凍干機設備和產品的質量。應給出凍干每公斤某種產品的Z高能耗指標和Z低質量標準。

凍干技術的發展方向已經不再是應用的問題，而應該是理論研究的問題；不再是實驗技術的問題，而應該是科學化的問題。凍干機涉及的凍干技術研究的主要方向是真空環境中，低溫條件下，被凍干物料內、外傳熱傳質過程、特點和規律的問題，包括宏觀和微觀兩部分內容。

凍干技術是多學科的交叉，這個交叉點應該是各學科發展新的增長點之一，它在各學科中發展的快慢，主要取決于各學科同行專家們的認可和支持程度，目前，我國在制冷工業中比較重視，中國制冷學會成立了第六屆專業委員會，主要研究凍干技術，每3年召開一次全國性的凍干技術研討會。但是，應該注意到，我們提到的凍干機的干燥（傳質）過程是靠抽真空來完成的，傳熱傳質理論研究的重點，應該由本來行業就小但需要擴大研究領域的真空工作者來承擔。

采編網絡，學習參考。

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